Раковарня «Красный панцирь» – доставка свежих и готовых морепродуктов в Уфе по низким ценам
Раковарня «Красный панцирь»

Выберите ближайший магазин

Раковарня
«Красный панцирь»
Готовим раков, креветок, крабов высокого качества
"Ярко-красные - отменно вкусные!"
ПОПРОБОВАТЬ
Раковарня
«Красный панцирь»
Готовим раков, креветок, крабов
высокого качества
"Ярко-красные - отменно вкусные!"
ПОПРОБОВАТЬ
Раковарня
«Красный панцирь»
Готовим раков, креветок, крабов высокого качества
"Ярко-красные - отменно вкусные!"
ПОПРОБОВАТЬ

Качество

Мы не готовим заказы заранее, что гарантирует получение вами блюда свежим и теплым.

Всегда в наличии

Только лучшие раки, креветки, морепродукты, икра.

Лучшие рецепты

Готовим по рецептам со всего мира, проверенным годами в нашей раковарне.
Красный Панцирь

Ярко красные - Отменно вкусные!

Мы готовим раков, креветок, крабов высокого качества, пока они не станут не только ярко-красными, но и отменно вкусными! Отсюда и название – Раковарня «Красный панцирь».

Мы специализируемся на продаже, приготовлении и доставке раков и морепродуктов по городу Уфа. Важно отметить, что мы не готовим заказы заранее, что гарантирует получение вами блюда свежим и теплым.

Мы уверены в качестве наших блюд! В наших раковарнях вы можете видеть весь процесс приготовления вашего заказа не отходя от кассы: готовим на открытой кухне на ваших глазах!

Меню Крабов

Камчатский, Волосатик, Фаланги

Фаланги камчатского, Фаланги стригуна... У нас есть то, о чем вы мечтаете, и в минимальные сроки будет и на вашем столе

Часто задаваемые вопросы

— Время приготовления от 10 минут, оно может увеличиться в выходные и праздничные дни.

Если вы хотите сохранить раков дома, их нужно положить в холодильник в отделение для овощей или любое другое прохладное место БЕЗ ВОДЫ.
Ни в коем случае нельзя хранить раков в обычной воде в домашних условиях.

ПОЧЕМУ?
1. Раки дышат растворенным в воде кислородом. Система водоснабжения предполагает большое количество хлорки, которая не дает возможности жить ракам в такой воде.
2. При низких температурах у раков замедляется обмен веществ, и они уже не нуждаются в таком количестве кислорода.
Поэтому холодильник идеальное место для хранения раков!

! Если вы всё-таки намерены опустить раков в воду, она должна быть подготовлена и обязательно обогащаться кислородом с помощью аквариумного аэратора.
Для того чтобы подготовить воду, её достаточно просто отстоять и хлорка сама выветрится.

! Сильный перепад температур. Положив раков в воду, у них может случиться температурный шок. Поэтому, перед проведением водных процедур убедитесь в том, что подготовленная вода не слишком теплая.

Уверены, если соблюдать все вышеперечисленные принципы, вы сможете сохранить раков до момента приготовления.

1 . Съедаем мясо из клешней. Отламываем клешни. Если клешни маленькие, мясо выдавливаем зубами. Если клешни большие — их можно очистить ножницами.

2. Съедаем икру под раковой шейкой. В некоторых раках можно обнаружить скопления икры в области раковой шейки, которую можно съесть.

З. Отделяем панцирь от тела рака. Аккуратно удаляем желудок. Если это сделать неаккуратно, то находящаяся в нем желчь сделает мясо горьким.

4. Съедаем печень и икру. Съедаем печень, а у самок, если есть, икру. Иногда печень может быть горьковатой, так что если печень горчит, просто удалите ее.

5. Жирок под панцирем. На панцире прикреплен жирок, он тоже съедобен и достаточно вкусен.

6. Чистим и съедаем раковую шейку. Разламываем хитиновый покров раковой шейки. Вытаскиваем мясо и удаляем кишечник (в виде тёмной нити внутри). Съедаем мясо.

7. Ходильные ножки. И напоследок, если рак КРУПНЫЙ, то можно выдавить зубами мясо из ходильных ножек.

Ответ на этот вопрос вы можете узнать, посмотрев видео в нашей группе ВКонтакте — https://vk.com/video-82153817_456239018

Вверх