Описание
Если хотите попробовать сугудай из муксуна, но не хочется возиться с рыбой и ждать, пока она замаринуется, закажите его в раковарне «Красный панцирь». Вам привезут сугудай в консервированном виде, который по вкусу не уступает свежеприготовленному.
Сугудай – деликатес из свежей рыбы, придуманный северными народами. Для его приготовления используются северные рыбы с белым мясом, в том числе муксун. Муксун отличается нежной и мягкой текстурой филе, малым количеством костей. Сугудай из него получается изумительно вкусным. Это отличная закуска на любом столе.
